Edulcorant Alimentari Isomalt Sucre Isomalto Oligosacàrid
Descripció del producte
L'isomaltooligosacàrid, també conegut com a isomaltooligosacàrid o oligosacàrid ramificat, és un producte de conversió entre midó i sucre de midó. Es tracta d'una pols amorf blanca o groc lleugerament clar amb les característiques d'espessiment, estabilitat, capacitat de retenció d'aigua, sabor dolç, cruixent però no cremat. L'isomaltooligosacàrid és un producte de baixa conversió compost per molècules de glucosa enllaçades mitjançant enllaços glicosídics α-1,6. La seva taxa de conversió és baixa i el grau de polimerització està entre 2 i 7. Entre els seus ingredients principals destaquen la isomaltosa, la isomaltriosa, la isomaltotetraosa, la isomaltopentaosa, la isomaltexaosa, etc.
Com a edulcorant natural, l'isomaltooligosacàrid pot substituir la sacarosa en el processament d'aliments, com ara galetes, brioixeria, begudes, etc. La seva dolçor és al voltant del 60%-70% de la sacarosa, però el seu sabor és dolç, cruixent però no cremat, i té salut. funcions de cura, com promoure la proliferació de bifidobacteris i reduir l'índex glucèmic. A més, l'isomaltooligosacàrid també té excel·lents funcions per a la cura de la salut, com ara prevenir el creixement de la càries dental, reduir l'índex glucèmic, millorar la funció gastrointestinal i millorar la immunitat humana. És un nou producte de conversió entre midó i sucre de midó.
L'isomaltooligosacàrid té una àmplia gamma d'aplicacions. No només es pot utilitzar com a edulcorant natural per substituir la sacarosa en el processament d'aliments, sinó també com a additiu per a pinsos, matèries primeres farmacèutiques, etc. L'addició d'isomaltooligosacàrids als pinsos pot millorar la immunitat dels animals, promoure el creixement animal, etc. En el camp de la medicina , L'isomaltooligosacàrid es pot utilitzar com a portador de fàrmacs per preparar preparats d'alliberament sostingut, preparats d'alliberament controlat, etc., i té àmplies perspectives d'aplicació.
COA
| ELEMENTS | ESTÀNDARD | RESULTAT DE LA PROVA |
| Assaig | 99% Oligosacàrid Isomalto | Conforma |
| Color | Pols Blanca | Conforma |
| Olor | Sense olor especial | Conforma |
| Mida de partícula | 100% passa 80 malla | Conforma |
| Pèrdua per assecat | ≤5,0% | 2,35% |
| Residus | ≤1,0% | Conforma |
| Metall pesat | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforma |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforma |
| Residus de pesticides | Negatiu | Negatiu |
| Recompte total de plaques | ≤100 ufc/g | Conforma |
| Llevat i motlle | ≤100 ufc/g | Conforma |
| E.Coli | Negatiu | Negatiu |
| Salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Conforme a l'especificació | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemat en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum forta i la calor | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
1. Promoure la digestió i l'absorció: l'isomaltooligosacàrid ajuda a promoure el creixement i la reproducció del bifidobacteri al cos humà, que afavoreix el manteniment de l'equilibri de la flora intestinal, la promoció del peristaltisme gastrointestinal, la promoció de la digestió i l'absorció fins a cert punt i alleuja el restrenyiment, la diarrea. , distensió abdominal, nàusees i altres símptomes.
2. Millorar la immunitat: Regular la funció gastrointestinal mitjançant isomaltooligosacàrids i mantenir el moviment normal del cos, que ajuda a millorar la immunitat del cos i col·labora en el paper d'immunomodulador.
3. Reduir els lípids a la sang: la taxa d'absorció de la isomaltosa és molt baixa i les calories són baixes, cosa que ajuda a reduir els triglicèrids i el colesterol a la sang després de la ingesta, té un paper important en la reducció dels lípids a la sang i pot ajudar en el tractament de hiperlipidèmia.
4. Reducció del colesterol: Mitjançant la descomposició, transformació i absorció dels aliments en l'aparell digestiu els isomaltooligosacàrids, ajuden a reduir el colesterol.
5. Baixar el sucre en la sang: en inhibir l'absorció de sucre a l'intestí a través dels isomaltooligosacàrids, ajuda a frenar l'augment del sucre en la sang i ajuda a baixar el sucre en sang.
Aplicació
La pols d'isomaltooligosacàrids s'utilitza àmpliament en diversos camps, com ara la indústria alimentària, la fabricació farmacèutica, els productes industrials, els subministraments químics diaris, els medicaments veterinaris per a pinsos i els reactius experimentals i altres camps.
A la indústria alimentària, la pols d'isomaltooligosacàrids s'utilitza àmpliament en aliments lactis, carns, aliments al forn, aliments de fideus, tot tipus de begudes, dolços, aliments aromatitzats, etc. No només es pot utilitzar com a edulcorant, sinó que també té bones propietats hidratants i l'efecte de prevenir l'envelliment del midó, i pot allargar la vida útil dels aliments al forn 1. A més, la isomaltosa és difícil de ser utilitzada per llevats i bacteris àcids làctics, de manera que es pot afegir als aliments fermentats per mantenir la seva funció .
En la fabricació farmacèutica, els isomaltooligosacàrids s'utilitzen en aliments saludables, materials de base, farciments, fàrmacs biològics i matèries primeres farmacèutiques. Les seves múltiples funcions fisiològiques, com promoure la salut intestinal, enfortir el sistema immunitari, aportar energia, reduir la resposta del sucre en sang i afavorir l'absorció de nutrients, la fan d'un gran valor d'aplicació en el camp de la medicina 13.
En el camp dels productes industrials, els isomaltooligosacàrids s'utilitzen en la indústria petroliera, la fabricació, els productes agrícoles, la investigació i el desenvolupament científic i tecnològic, les bateries, les peces de fosa de precisió, etc. La seva resistència a l'àcid i la calor i la seva bona retenció d'humitat fan que tingui avantatges d'aplicació únics en aquests camps.
Pel que fa als productes químics diaris, els isomaltooligosacàrids es poden utilitzar en netejadors facials, cremes de bellesa, tòners, xampús, pastes de dents, rentadors corporals, màscares facials, etc. Les seves propietats hidratants i la seva bona tolerabilitat el fan prometedor per a una àmplia gamma d'aplicacions en aquests productes.
En el camp de la medicina veterinària de pinsos, l'isomaltooligosacàrid s'utilitza en aliments enllaunats per a mascotes, pinsos per a animals, pinsos nutricionals, investigació i desenvolupament de pinsos transgènics, pinsos aquàtics, pinsos vitamínics i productes de medicina veterinària. Les seves característiques d'afavorir el creixement i la reproducció de bacteris beneficiosos, ajuden a millorar la digestió i la capacitat d'absorció dels animals.
Productes relacionats
La fàbrica Newgreen també subministra els aminoàcids següents:
Paquet i lliurament
