Proteïna de blat hidrolitzada al 99% del fabricant Newgreen Suplement al 99% de proteïna de blat hidrolitzada
Descripció del producte
El gluten de blat hidrolitzat és la proteïna extreta de les llavors de blat com a matèries primeres, utilitzant una varietat de preparats enzimàtics, mitjançant la digestió enzimàtica direccional, la tecnologia específica de separació de pèptids petits i la proteïna vegetal d'alta solubilitat assecada per aerosol, que és una pols de color groc clar. El producte té un contingut de proteïnes de fins a un 75%-85%, és ric en glutamina i petits pèptids i no té problemes de seguretat biològica com ara hormones i residus de virus. No conté cap factor antinutricional. És un material proteic nou d'alta qualitat i segur.
COA
| Elements | Especificacions | Resultats | |
| Aparença | Pols blanquinós | Pols blanquinós | |
| Assaig |
| Passar | |
| Olor | Cap | Cap | |
| Densitat solta (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Pèrdua per assecat | ≤8,0% | 4,51% | |
| Residus a l'encesa | ≤2,0% | 0,32% | |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 | |
| Pes molecular mitjà | <1000 | 890 | |
| Metalls pesants (Pb) | ≤1PPM | Passar | |
| As | ≤0,5 PPM | Passar | |
| Hg | ≤1PPM | Passar | |
| Recompte de bacteris | ≤1000 ufc/g | Passar | |
| Bacil de còlon | ≤30MPN/100g | Passar | |
| Llevat i motlle | ≤50 ufc/g | Passar | |
| Bacteris patògens | Negatiu | Negatiu | |
| Conclusió | Conforme a l'especificació | ||
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | ||
Funció
1. Nutrició completa, no transgènica;
2. El sabor és suau, menys saborós que la soja, el cacauet, el col·lagen animal i no aportarà un mal sabor;
3. Alt contingut en pèptids, fàcil de digerir i absorbir;
4. Bona estabilitat, quan s'utilitza amb un estabilitzador d'emulsió adequat, no produirà precipitació per a l'emmagatzematge a llarg termini;
5. Alt contingut de glutamina, protegeix la membrana intestinal i millora la immunitat;
6. No conté cap factor antinutricional.
Aplicació
1. Ingredients cosmètics
Té la funció d'hidratar, antioxidant i afinar la pell suau. Hi ha ingredients especials hidratants que poden millorar les arrugues.
Els principals aminoàcids (gliadina) i miguel campos contenen una rica cistina (cistina) de proteïna de gliadina de blat, és una mena d'aminoàcids que contenen sofre.
2. Ingredients alimentaris
Es pot utilitzar en productes de fleca, productes lactis, cremes no làctiques, farina d'arròs nutritiva, caramels masticables i font de proteïnes per a la fermentació, productes carnis, reemplaçament de llet en pols, amaniment sense rovell d'ou, salses emulsionades i begudes. També pot
s'utilitza com a pinso per a l'ablactació.
HWG es pot utilitzar en els següents productes de fleca: pa, croissants, brioixeria danesa, pastís, pudding de prunes, pastís de mantega, bescuit, pastís de crema, pastís de lliura.
També es pot utilitzar per equilibrar el contingut de proteïnes per a qualsevol aliment que requereixi un nivell de contingut de proteïnes, com ara salsa de soja, llet en pols.
Paquet i lliurament
