Àcid L-glutàmic Newgreen Supply Aminoàcids de grau alimentari L àcid glutàmic en pols
Descripció del producte
L'àcid L-glutàmic és un aminoàcid àcid. La molècula conté dos grups carboxil i s'anomena químicamentL'àcid α-aminoglutàric, l'àcid L-glutàmic és un aminoàcid vital amb un paper important en la neurotransmissió, el metabolisme i la nutrició.
Fonts dietètiques
L'àcid L-glutàmic es troba en diversos aliments, especialment els rics en proteïnes. Les fonts habituals inclouen:
Carn
Peix
Ous
Productes lactis
Algunes verdures (com els tomàquets i els bolets)
COA
| Elements | Especificacions | Resultats |
| Aparença | Cristalls blancs o pols cristal·lí | Conformar |
| Identificació (IR) | Concordant amb l'espectre de referència | Conformar |
| Assaig (àcid L-glutàmic) | 98,0% a 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Rotació específica | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Clorurs | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfats | ≤0,03% | <0,03% |
| Metalls pesants | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Pèrdua per assecat | ≤0,20% | 0,11% |
| Residus a l'encesa | ≤0,40% | <0,01% |
| Puresa cromatogràfica | Impuresa individual ≤0,5% Total d'impureses ≤2,0% | Conformar |
| Conclusió
| S'ajusta a la norma.
| |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, no congelar, allunyar-se de la llum forta i la calor. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
1. Neurotransmissió
Neurotransmissor excitador: l'àcid L-glutàmic és el neurotransmissor excitador més important del sistema nerviós central. Intervé en la transmissió i processament de la informació i té un impacte important en l'aprenentatge i la memòria.
2. Funció metabòlica
Metabolisme energètic: l'àcid L-glutàmic es pot convertir en α-cetoglutarat i participar en el cicle de Krebs per ajudar les cèl·lules a produir energia.
Metabolisme del nitrogen: Té un paper important en la síntesi i descomposició dels aminoàcids i ajuda a mantenir l'equilibri del nitrogen.
3. Sistema immunitari
Modulació immune: l'àcid L-glutàmic pot tenir un paper en la resposta immune, ajudant a regular la funció del sistema immunitari.
4. Recuperació muscular
Nutrició esportiva: algunes investigacions suggereixen que l'àcid L-glutàmic pot ajudar a la recuperació muscular després de l'exercici i reduir la sensació de fatiga.
5. Salut mental
Regulació de l'estat d'ànim: a causa del seu paper en la neurotransmissió, l'àcid L-glutàmic pot tenir algun impacte en l'estat d'ànim i la salut mental, i la investigació està explorant el seu paper potencial en la depressió i els trastorns d'ansietat.
6. Additius alimentaris
Millora del gust: com a additiu alimentari, l'àcid L-glutàmic (generalment en la seva forma de sal de sodi, MSG) s'utilitza àmpliament per millorar el sabor umami dels aliments.
Aplicació
1. Indústria alimentària
MSG: la sal sòdica de l'àcid L-glutàmic (MSG) s'utilitza àmpliament com a additiu alimentari per millorar el gust umami dels aliments. Es troba habitualment en condiments, sopes, aliments enllaunats i menjar ràpid.
2. Àmbit farmacèutic
Suplement nutricional: com a suplement dietètic, l'àcid L-glutàmic s'utilitza per donar suport a la recuperació de l'exercici, augmentar els nivells d'energia i millorar la funció muscular.
Neuroprotecció: la investigació està explorant les seves aplicacions potencials en malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer i la malaltia de Parkinson.
3. Cosmètica
Cura de la pell: l'àcid L-glutàmic s'utilitza en alguns productes per a la cura de la pell per ajudar a millorar l'estat de la pell a causa de les seves propietats hidratants i antioxidants.
4. Alimentació per a animals
Additiu per a l'alimentació: afegir àcid L-glutàmic a l'alimentació animal pot millorar el rendiment del creixement animal i la taxa de conversió d'aliments.
5. Biotecnologia
Cultiu cel·lular: en medis de cultiu cel·lular, l'àcid L-glutàmic, com un dels components d'aminoàcids, dóna suport al creixement i la reproducció de les cèl·lules.
6. Àrees de recerca
Recerca bàsica: en la investigació en neurociència i bioquímica, l'àcid L-glutàmic s'utilitza com una eina important per estudiar la neurotransmissió i les vies metabòliques.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
