Què ésSesamin?
La sesamina, un compost de lignina, és un antioxidant natural i el principal ingredient actiu de les llavors o oli de llavors de Sesamum indicum DC., una planta de la família de les Pedaliaceae.
A més del sèsam de la família Pedaliaceae, la sesamina també s'ha aïllat d'una varietat de plantes, com ara Asarum del gènere Asarum de la família Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, medicina xinesa Cuscuta australis, Cinnamomum camphora i altres herbes xineses. medicaments.
Tot i que totes aquestes plantes contenen sesamina, el seu contingut no és tan alt com el de les llavors de sèsam de la família de les Pedaliaceae. Les llavors de sèsam contenen entre un 0,5% i un 1,0% de lignans, dels quals la sesamina és la més important, que representa al voltant del 50% del total de compostos de lignans.
La sesamina és coneguda pels seus beneficis potencials per a la salut, incloses les propietats antioxidants i antiinflamatòries. Sesamin s'ha estudiat pel seu potencial per donar suport a la salut del cor, la salut del fetge i el benestar general. A més, es creu que té propietats potencials contra el càncer i pot ajudar a controlar els nivells de colesterol. La sesamina també s'utilitza com a suplement dietètic i està disponible en forma de càpsules o oli.
Propietats físiques i químiques deSesamin
La sesamina és un sòlid cristal·lí blanc, dividit en tipus dl i tipus d, amb estats físics de cristall i cos en forma d'agulla respectivament;
tipus d, cristall en forma d'agulla (etanol), punt de fusió 122-123 ℃, rotació òptica [α] D20 + 64,5 ° (c = 1,75, cloroform).
tipus dl, cristall (etanol), punt de fusió 125-126 ℃. La sesamina natural és dextrogir, fàcilment soluble en cloroform, benzè, àcid acètic, acetona, lleugerament soluble en èter i èter de petroli.
Sesaminés una substància liposoluble, soluble en diversos olis i greixos. La sesamina s'hidrolitza fàcilment en condicions àcides i es converteix en pinoresinol, que té una forta activitat antioxidant.
Quins són els beneficisSesamin?
Es creu que sesamin ofereix diversos beneficis potencials per a la salut, com ara:
1. Propietats antioxidants:La sesamina és coneguda per les seves propietats antioxidants, que poden ajudar a protegir les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures.
2. Salut del cor:Alguns estudis suggereixen que la sesamina pot donar suport a la salut del cor ajudant a mantenir nivells de colesterol saludables i afavorir la funció cardiovascular.
3. Salut del fetge:Sesamin s'ha investigat pel seu potencial per donar suport a la salut del fetge i protegir contra el dany hepàtic.
4. Efectes antiinflamatoris:Es creu que la sesamina pot tenir propietats antiinflamatòries, que podrien ser beneficioses per a la salut i el benestar generals.
5.Propietats potencials contra el càncer:Algunes investigacions indiquen que la sesamina pot tenir propietats anticancerígenes, tot i que es necessiten més estudis per entendre completament els seus efectes en aquesta àrea.
Quines són les aplicacionsSesamin ?
Els camps d'aplicació de Sesamin inclouen principalment:
1. Productes sanitaris i complements nutricionals:La sesamina, com a compost natural, s'utilitza sovint com a ingredient en productes sanitaris i suplements nutricionals perquè la gent consumeixi per obtenir els seus beneficis potencials per a la salut.
2. Indústria alimentària:La sesamina també es pot utilitzar a la indústria alimentària com a antioxidant natural i suplement nutricional per millorar la qualitat i el valor nutricional dels aliments.
3. Àmbit farmacèutic:Alguns estudis han demostrat que la sesamina pot tenir efectes potencials antioxidants, antiinflamatoris i protectors del fetge, per la qual cosa pot tenir certes perspectives d'aplicació en l'àmbit mèdic.
Preguntes relacionades que us poden interessar:
Quin és l'efecte secundariSesamin ?
Actualment no hi ha prou dades de recerca sobre els efectes secundaris de la sesamina per treure conclusions clares. Tanmateix, com molts altres suplements naturals, l'ús de sesamina pot causar algunes molèsties o efectes secundaris. En general, el millor és consultar un metge o un professional de la salut abans d'utilitzar qualsevol producte o suplement sanitari nou, especialment per a aquells que tenen afeccions mèdiques subjacents o estan prenent medicaments. Això garanteix un ús segur i redueix les possibles reaccions adverses.
Qui no hauria de menjar llavors de sèsam?
Les persones que tenen una al·lèrgia coneguda a les llavors de sèsam haurien d'evitar consumir-les. Les al·lèrgies a les llavors de sèsam poden causar reaccions greus en algunes persones, incloent símptomes com ara urticària, picor, inflor, dificultat per respirar i, en casos greus, anafilaxi. És important que les persones amb al·lèrgies conegudes a les llavors de sèsam llegiu atentament les etiquetes dels aliments i preguntin sobre els ingredients quan mengen fora per evitar una possible exposició.
Si teniu dubtes sobre el consum de llavors de sèsam o al·lèrgies, el millor és consultar amb un professional sanitari per obtenir un assessorament personalitzat.
Quanta sesamina hi ha a les llavors de sèsam?
La sesamina és un compost de lignan que es troba a les llavors de sèsam i el seu contingut pot variar segons la varietat específica de llavors de sèsam. De mitjana, les llavors de sèsam contenen aproximadament un 0,2-0,5% de sesamina en pes.
La sesamina és bona per al fetge?
La sesamina ha estat estudiada pels seus beneficis potencials per a la salut del fetge. Algunes investigacions suggereixen que la sesamina té propietats hepatoprotectores, el que significa que ajuda a protegir el fetge dels danys. Es creu que ho aconsegueix gràcies als seus efectes antioxidants i antiinflamatoris. A més, la sesamina pot donar suport a la funció hepàtica i ajudar a gestionar determinades condicions hepàtiques.
Està bé menjar?sèsamllavors cada dia?
Menjar llavors de sèsam amb moderació com a part d'una dieta equilibrada generalment es considera segur per a la majoria de la gent. Les llavors de sèsam són una bona font de greixos saludables, proteïnes i diversos nutrients. No obstant això, és important tenir en compte la mida de les porcions, sobretot si esteu observant la ingesta de calories, ja que les llavors de sèsam són denses en calories.
Hora de publicació: 13-set-2024
