Sorbitol Newgreen Supply Additius alimentaris Edulcorants Sorbitol en pols
Descripció del producte
El sorbitol és un compost alcohòlic de sucre baix en calories, està àmpliament distribuït en peres, préssecs i pomes, el contingut és d'entre l'1% i el 2% i és el producte de reducció de l'hexosa hexitol, un alcohol polisucre no volàtil, és sovint s'utilitza en els aliments com a edulcorant, agent aflojant i agent hidratant.
Pols higroscòpic blanc o pols cristal·lí, escates o grànuls, inodor; Es comercialitza en forma líquida o sòlida. Punt d'ebullició 494,9 ℃; Depenent de les condicions de cristal·lització, el punt de fusió varia en el rang de 88 ~ 102 ℃. La densitat relativa és d'uns 1,49; Soluble en aigua (1 g soluble en uns 0,45 ml d'aigua), etanol calent, metanol, alcohol isopropílic, butanol, ciclohexanol, fenol, acetona, àcid acètic i dimetilformamida, lleugerament soluble en etanol i àcid acètic.
dolçor
La seva dolçor és al voltant del 60% de sacarosa, que pot aportar una dolçor moderada als aliments.
Calor
El sorbitol té baixes calories, uns 2,6 KJ/g, i és adequat per a persones que necessiten controlar la seva ingesta calòrica.
COA
| Aparença | Pols o grànul cristal·lí blanc | Conformar |
| Identificació | La RT del pic principal de l'assaig | Conformar |
| assaig (sorbito),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pèrdua per assecat | ≤0,2% | 0,06% |
| Ash | ≤0,1% | 0,01% |
| Punt de fusió | 88 ℃-102 ℃ | 90 ℃-95 ℃ |
| Plom (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Recompte de bacteris | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Llevat i motlles | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Enteriditis de Salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Shigella | Negatiu | Negatiu |
| Staphylococcus aureus | Negatiu | Negatiu |
| Estreptococ beta hemolític | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | S'ajusta a la norma. | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, no congelar, allunyar-se de la llum forta i la calor. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funcions
Efecte hidratant:
El sorbitol té bones propietats hidratants i pot ajudar a la pell a retenir la humitat. Sovint s'utilitza en productes per a la cura de la pell i cosmètics.
Edulcorants baixos en calories:
Com a edulcorant baix en calories, el sorbitol és adequat per al seu ús en aliments sense sucre o baixos en sucre per ajudar a controlar la ingesta de calories.
Afavorir la digestió:
El sorbitol pot actuar com a laxant, ajudant a alleujar el restrenyiment i promoure la salut intestinal.
Control del sucre en sang:
A causa del seu baix índex glucèmic, el sorbitol és adequat per a diabètics i té menys impacte en el sucre en sang.
Espessidor:
En alguns aliments i cosmètics, el sorbitol es pot utilitzar com a agent espessidor per millorar la textura i la sensació en boca del producte.
Propietats antibacterianes:
-El sorbitol té efectes antimicrobians en alguns casos, ajudant a allargar la vida útil dels aliments.
Aplicació
Indústria alimentària:
Aliments baixos en sucre i sense sucre: com a edulcorant baix en calories, s'utilitza habitualment en dolços, xocolates, begudes, productes al forn, etc.
Agent hidratant: en alguns aliments, el sorbitol pot ajudar a retenir la humitat i millorar el gust.
Cosmètics i productes per a la cura personal:
Hidratant: àmpliament utilitzat en cremes facials, locions, netejadors facials i altres productes per ajudar a mantenir la humitat de la pell.
Espessidor: s'utilitza per millorar la textura i el tacte del producte.
Medicament:
Preparacions farmacèutiques: com a edulcorant i humectant, s'utilitza sovint en la preparació de determinats fàrmacs, especialment fàrmacs líquids i xarops.
Laxants: s'utilitzen en medicaments per tractar el restrenyiment per ajudar a promoure el moviment intestinal.
Aplicació industrial:
Matèries primeres químiques: s'utilitzen en la producció d'altres productes químics i materials sintètics.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
