Sucre amilasa de midó -HTAA50L-Liquid Alfa-amilasa d'alta temperatura alfa-amilasa estable a la calor
Descripció del producte
Funció
L'alfa-amilasa és un enzim que juga un paper clau en una sèrie de reaccions bioquímiques. Aquí hi ha una breu introducció al paper de l'α-amilasa:
1.Digestió del midó: l'alfa-amilasa té un paper important en el sistema digestiu. Descompone el midó en molècules de polisacàrids més petites com la dextrina i la maltosa. Aquesta descomposició ajuda al cos a absorbir i utilitzar l'energia del midó.
2.Elaboració de pasta: En l'elaboració de pasta, l'alfa-amilasa s'utilitza com a millorador de la massa. La seva funció és trencar les molècules de midó de la farina i alliberar la capacitat del midó de gelatinitzar. Això ajuda a millorar l'adherència i la força de la massa, fent que els productes de pasta (com ara pa, galetes, etc.) siguin més esponjosos i elàstics.
3.Indústria cervesera: l'alfa-amilasa s'utilitza àmpliament a la indústria cervesera. Quan s'utilitza malta en el procés d'elaboració de cervesa, l'alfa-amilasa descompone el midó en sucres fermentables, com la maltosa. D'aquesta manera, el llevat pot utilitzar aquests sucres per fermentar per produir alcohol.
4.Processament d'aliments: l'alfa-amilasa també s'utilitza àmpliament en el processament d'aliments. Millora la textura i la sensació en boca d'aliments com el pa cruixent, les patates fregides i les galetes. A més, en la fabricació de galetes i caramels, també pot afavorir la descomposició i gelatinització del sucre, augmentant la dolçor i el gust del producte.
5.Fabricació de detergents: l'alfa-amilasa s'utilitza per eliminar les taques de midó de la roba durant el procés de fabricació de detergents. Degrada les molècules de midó de manera que es dissolen a l'aigua i es renten.
6.Indústria de la pasta i el paper: l'alfa-amilasa s'utilitza com a agent de desgranatge a la indústria de la pasta i el paper. Descompon el midó en materials cel·lulòsics, ajudant així a eliminar les taques de la polpa i millorar la qualitat i l'aspecte del paper.
Aplicació
L'alfa-amilasa és un enzim digestiu que juga un paper vital en el sistema digestiu dels humans i dels animals. S'utilitza principalment per hidrolitzar midó i altres hidrats de carboni complexos, descomposant-los en sucres més simples que són més fàcils de digerir i absorbir. Les següents són les funcions i aplicacions de la solució d'α-amilasa en diferents camps:
1.Indústria alimentària: l'alfa-amilasa s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària. Es pot utilitzar durant el processament de la farina per ajudar a degradar les molècules de midó i fer que la massa sigui més elàstica i enganxosa. També ajuda a convertir els midons en sucres necessaris per a la fermentació durant l'elaboració del vi i la cervesa. A més, l'α-amilasa també es pot utilitzar en el processament de productes de midó per fer que els productes tinguin una millor textura.
2.Indústria de l'alimentació: en la ramaderia, es pot afegir alfa-amilasa als pinsos per millorar la capacitat de l'animal de digerir i absorbir midó. Això millora l'eficiència en l'ús dels pinsos i promou el creixement i desenvolupament dels animals.
3.Biofarmacèutics: l'alfa-amilasa també té aplicacions en el camp biofarmacèutic. Es pot utilitzar per produir alguns productes farmacèutics importants, com ara antibiòtics, vitamines i fàrmacs enzimàtics. Mitjançant l'ús de l'alfa-amilasa per convertir substrats específics, es pot millorar el rendiment i la puresa del fàrmac.
4.Indústria tèxtil: a la indústria tèxtil, l'alfa-amilasa es pot utilitzar en el procés de pretractament de teixits. Descompon les taques de midó dels teixits, facilitant i eficaç la neteja.
5.Protecció del medi ambient: l'α-amilasa també s'utilitza en el camp de la protecció del medi ambient. Es pot utilitzar per tractar aigües residuals i fangs que contenen midó per afavorir la descomposició i l'eliminació de matèria orgànica.
Productes relacionats:
La fàbrica Newgreen també subministra enzims de la següent manera:
| Bromelina de grau alimentari | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa alcalina de grau alimentari | Proteasa alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaïna de grau alimentari | Papaïna ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de grau alimentari | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Proteasa àcida de grau alimentari tipus APRL | Proteasa àcida ≥ 150.000 u/g |
| Cel·lobiasa de grau alimentari | Cel·lobiasa ≥1000 u/ml |
| Enzima dextran de qualitat alimentària | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasa de grau alimentari | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa neutra de grau alimentari | Proteasa neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasa de qualitat alimentària | Glutamina transaminasa ≥1000 u/g |
| Pectina liasa de grau alimentari | Pectina liasa ≥600 u/ml |
| Pectinasa de grau alimentari (líquid 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Catalasa de grau alimentari | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosa oxidasa de grau alimentari | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de grau alimentari (resistent a altes temperatures) | Alta temperatura α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL | Temperatura mitjana alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactat descarboxilasa de qualitat alimentària | α-acetillactat descarboxilasa ≥2000u/ml |
| β-amilasa de qualitat alimentària (líquid 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Tipus β-glucanasa BGS de qualitat alimentària | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa de qualitat alimentària (tipus d'endocut) | Proteasa (tipus de tall) ≥25u/ml |
| Xilanasa de qualitat alimentària tipus XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasa de grau alimentari (àcid 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Glucosa amilasa de qualitat alimentària tipus GAL | Enzima sacarificant≥260.000 u/ml |
| Pullulanasa de grau alimentari (líquid 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Cel·lulasa de grau alimentari | CMC≥ 11.000 u/g |
entorn de fàbrica
paquet i lliurament
transport
